Poutine - 加拿大特色美食

什么是Poutine?

Poutine（法语发音：[putin]）最初来源于加拿大魁北克省，是一种由炸薯条、肉汁和切成小方块的酪乳干酪组成的传统小吃。Poutine由于其独特的风味和口感而受到了许多人的喜爱。随着时间的推移，越来越多的改良版Poutine被创造出来，它们使用不同的材料来代替传统的肉汁和干酪，例如鸡肉、牛肉、番茄酱等等。

Poutine的历史

关于Poutine的起源有很多不同的故事，其中大部分都与魁北克省有关。传说Poutine最初是在这个省份的一个小镇上被发明的。当时，一位顾客要求在他的炸薯条上浇上干酪。由于店主没有任何干酪且时间紧迫，他把炸好的薯条和酪乳干酪混合在一起，结果偶然发现这样混合的味道居然十分美味。这种食物很快就在成千上万的加拿大人中流行开来。

Poutine的变种

Poutine的流行导致出现各种各样的变种，例如：肉汁Poutine、猪肝Poutine、鸭肉Poutine、炸鸡肉Poutine等等。除了肉类，许多素食主义者也可以享用Poutine，他们使用不同类型的蔬菜，例如烤蘑菇、蔬菜汁等等，代替了肉汁的部分。

• 火鸡Poutine：火鸡肉替代了传统的肉汁
• 鸭肉Poutine：用鸭肉替代了传统的肉汁和鸡肉
• 瑞士芝士Poutine：用瑞士芝士代替了传统的酪乳干酪
• 龙虾Poutine：用龙虾肉代替了传统的肉汁和鸡肉