EFA是什么脂肪酸

第一段：EFA的简介

EFA（Essential Fatty Acids）即必需脂肪酸，是人体不能自行合成但必须从外部获得的一类重要脂肪酸，包括ω-3和ω-6两种类型。它们是脂质、磷脂和脑脊液脂的重要组成成分，为人体提供重要的营养和能量，对人体健康至关重要。

第二段：EFA的作用

EFA不仅是人体生理功能正常运作必须的营养素，而且还会对人体健康构成积极的影响，其主要作用如下：

• 维护神经系统和免疫系统正常运作：EFA参与多种生物合成反应，协同维护机体正常功能。
• 调节血脂、血压、血糖：EFA的适当摄取可以降低体内膳食中饱和脂肪酸的比例，从而降低血脂、血压和血糖等指标，降低了患心血管疾病、2 型糖尿病风险。
• 维护眼睛健康：EFA是视网膜组织的重要成分，能促进视力发育和维护视力健康。
• 促进智力和大脑发育：ω-3和ω-6脂肪酸是形成神经元和加强神经信息传递的必要物质，适当补充可以促进智力和大脑发育。
• 抗炎治疗：ω-3脂肪酸在体内能够转化为各种生物活性物质，有机会进一步降低炎症反应，起到一定程度的保护作用。

第三段：EFA的摄取建议

人体不能自行合成EFA，需要从食物中摄入。研究表明，每天人体大约需要1-2克的ω-3和ω-6脂肪酸。针对不同人群的摄取建议如下：

• 儿童和青少年：摄取适量的ω-3和ω-6脂肪酸对智力和大脑发育有着重要的促进作用。
• 孕妇：适度摄取EFA有助于婴儿大脑、视网膜和神经组织发育。孕期每日建议摄取4-5克EFA。
• 老年人：饮食偏低、吸收能力差等因素都可能导致老年人缺乏EFA，应适当补充。
• 运动员和职业人群：适量摄入EFA可调节血脂，减轻疲劳，增强体力和免疫力。