长沙的美食有臭豆腐、口味虾、口味蟹、剁椒鱼头、糖油粑粑。

泡椒鱼头:泡椒鱼头是长沙著名的美食之一。来长沙，一定要常来这道菜。鱼头很好吃，有特制的辣椒酱。

臭豆腐:臭豆腐，长沙传统小吃，属于湘菜。色泽较深，味美香辣，气味腥臭，但细腻清香。

糖油粑粑:糖油粑粑是长沙的特色小吃之一，价格很低，走在长沙的大街小巷经常可以看到。出锅的鲜糖鲜油可谓是一绝，一口下去幸福满满。

口味虾:口味虾又称麻辣小龙虾，以小龙虾为主要原料，配料为干辣椒、盐和胡椒粉。做法是让它通过火。菜色红亮，味道麻辣鲜香。

风味蟹:风味蟹是湖南的一道地方菜。它的主要成分是螃蟹，肉桂，八角，胡椒，香叶，干辣椒，大蒜，生姜，韭菜，紫苏和豆瓣酱。菜色通透，麻辣多汁，吃起来是一种麻辣爽口的感觉。