重庆菜有鸳鸯火锅、易白石盐水鸭、大足香肠等。

重庆的鸳鸯火锅一个麻辣鲜香，一个鲜醇。一般是在阿泰的池形锅里吃，一半盛清汤，一半盛红汤。充满文化韵味，将传统的红汤火锅和清汤火锅巧妙地融合在一个锅里，可以满足不同人的口味。

易白石盐水鸭产于重庆九龙坡区易白石镇。色泽鲜艳，香味清新，以色、香、形俱佳而著称。它可以用各种方式烹饪和油炸，到2021年已经有100多年的历史了。

大足香肠产于重庆大足区。精选猪肉，配以辅料，注入肠衣成型，然后无烟烘烤。香肠色泽油润，干而有弹性，味道鲜美，有广式和川式两种风味。