武夷山美食有熏鹅、菌汤、母饼、红眼鱼、田螺、光饼、酸菜小笋、瘦肉汤、清明果、冻薜荔等

顾岚熏鹅拥有国家地理标志证明商标。熏烤鹅肉金黄透明，融合了茶叶、桂叶、糯米的香气。一口下去，辣味久久不散，留在舌尖。

【/h/】蘑菇汤又称干杯混合蘑菇汤，是将白玉蘑菇、蟹味菇、杏鲍菇放入小火炉中，小火煮沸，打开炉盖，满屋飘香，分外诱人。

薜荔果冻是武夷山的传统饮品。它由野生薜荔果、蜂蜜和蔗糖制成。清凉可口，沁人心脾，是武夷人必不可少的消暑利器。