1、准备食材:白酒30毫升,鸭蛋100克,食盐20克。

2、准备1大碗生鸭蛋,倒入30ml白酒,将鸭蛋依次在白酒中滚一圈,放在架子上沥干。

3、锅中无油加水烧开,加盐煮开后转小火煮3分钟,关火放凉至常温。

4、准备无油无水的罐子,依次放入鸭蛋,倒盐水、10ml白酒。

5、加盖密封保存40天,冬天保存50天即可。