司文豆腐是江苏扬州的一道菜。文豆腐起源于江苏扬州，属于江苏菜系淮扬菜。司文豆腐的主要原料有豆腐、冬笋、鸡胸肉、火腿、蘑菇、生菜等。，早在清朝就兴起了，历史悠久。这是一道著名的传统菜肴。

司文豆腐味道鲜美，柔软醇厚，入口即化，所以很受欢迎。司文豆腐中的豆腐含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸等。，有利于人体吸收，营养价值高。它被称为植物肉。冬笋脆嫩爽口，含有蛋白质、氨基酸等营养成分，营养全面。这些营养成分的组合构成了司文豆腐，它是老少皆宜的菜肴。