煮鸡蛋要煮3分钟才能熟。

水烧开后，将生鸡蛋放入锅中。这时候水温会迅速加热到100度的沸点，让里面的蛋白质瞬间凝固。之后只要保持沸腾状态，继续煮2分钟，再小火炖1分钟。可以煮一个黄嫩的白煮蛋，非常好吃。

在冷水中煮鸡蛋几分钟

8分钟。

如果用冷水煮鸡蛋，要等水慢慢烧开，鸡蛋蛋白凝固相对慢一些。一般水烧开5分钟，再继续煮3分钟，这样蛋黄会略干，但能保证鸡蛋逐渐受热，煮的均匀。

如何辨别一个鸡蛋是否煮熟？

1。勺子鉴定法

如果时间超过半分钟，说明时间太长，说明此时的鸡蛋内部还没有成熟，是糖心或者重生的鸡蛋；如果煮后蛋壳变色，说明煮的时间太长，鸡蛋的味道不好，营养也流失了。

2。扔鸡蛋。

把煮好的鸡蛋倒出来，用手竖起来，然后旋转。如果发现鸡蛋可以很好的旋转，或者没有震动的晃动，说明鸡蛋处于凝固状态，煮熟了；反之，不能旋转，有震动感的鸡蛋就是生鸡蛋。

3。观看鸡蛋方法

拿起你的煮鸡蛋，然后在阳光下或手电筒下照射。如果你发现鸡蛋内部有一种明亮的感觉，这意味着它是一个生鸡蛋。你应该继续煮它；如果没有透明感，就是黑色的，鸡蛋里面已经熟了，可以剥皮吃了。

备注

在鸡蛋煮熟之前，如果鸡蛋打开后发现蛋黄变松，就不要吃了。这样的鸡蛋可能已经变质，吃了之后会不舒服；不要吃臭鸡蛋，可能会导致中毒。当蛋壳上发现裂缝时，就不应该食用，因为微小的裂缝可能已经将许多细菌带入了蛋壳。