虾酱怎么做？

材料:鲜虾，盐。

一、鲜虾洗净沥干水分，称重。然后按照500克虾对100克盐的比例，将盐和沥干水分的虾放入食物调理机中。把它们搅拌成泥，倒入干净的容器中。然后用纱布盖住容器口，放在阳光充足的地方自然发酵。

为了让发酵更均匀，注意每天用干净消毒的筷子打开搅拌一次。半个月后就可以吃了。发酵后是红色的，放冰箱里就好了。

二、将沥干的虾酱用盐洗净。

三。发酵虾酱，虾和盐的比例一般是5: 2或者5: 3。前期用筷子搅拌的时候会发现瓶底的水和虾酱是分层的。水在发酵过程中蒸发。

吃虾酱有什么危害吗？

1。虾酱吃多了容易长胖。虾酱热量虽然不高，但也不低。想减肥就远离虾酱！如果你吃得太多，今年夏天你将不得不瘦成一个闪电球。

2。吃太多虾酱也会增加肾脏的负荷。虾酱吃多了，胃消化不好，导致身体负荷较重，会影响身体健康。

3。虾酱毕竟是加工食品，吃了会致癌。虾酱的腌制过程会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐可以转化为亚硝胺。吃多了会致癌。

我可以多吃点虾酱吗？

虾酱一定不能吃太多。

虽然都说虾酱是一种很好的食物，而且味道鲜美，能让食物变得美味，但是吃虾酱也有一定的问题。我们尤其不能吃太多的虾酱。对于虾酱来说，如果我们吃了太多的虾酱，这个时候很容易发胖。吃虾酱也要注意。如果我们吃了太多的虾酱，也会增加肾脏的负荷，从而增加身体的负荷，对身体造成很大的影响。