马齿苋怎么吃

马齿苋怎么吃？

马齿苋的吃法有很多种，泡茶、煮粥、凉拌、炒菜。下面是一些简单的吃法。

马齿苋蜂蜜饮料

1。取新鲜马齿苋约60g，蜂蜜约30g。

2。马齿苋洗净，放入锅中。

3。加入适量水，煎煮15分钟左右。

4。过滤残渣取汁。

5。稍微冷却后，加入蜂蜜，搅拌均匀。

马齿苋蛋糕

材料:马齿苋150g，面粉200g。

1。马齿苋洗净，放入水中焯一下。

2。将焯过的马齿苋切成小块，放入碗中。

3。加入面粉、盐和水，搅拌成面糊。

4。锅加热后，加入适量的食用油。

5。倒入面糊，摊成薄饼即可食用。

凉拌马齿苋

材料:马齿苋250g，大蒜15g，白醋15g，白糖15g，香油适量，盐适量。

1。马齿苋洗净，焯一下。

2。将焯过的马齿苋切成小块备用。

3。将大蒜切成蒜末。

4。将大蒜、白醋、白糖、香油、盐倒入马齿苋中。

5。搅拌均匀即可食用。

吃马齿苋需要注意什么？

1。不要带着龟壳吃。

马齿苋和鳖甲互为配伍，两者均为寒性，同食易损伤肠胃。因此，服用马齿苋期间，应避免与中药方剂中的鳖甲同食，食物中的甲鱼同食。

2。孕妇不宜食用。

马齿苋有利于肠道流产。其成分能刺激子宫平滑肌，促进子宫收缩。孕妇食用马齿苋可能导致胎儿流产，建议孕妇不要食用马齿苋。

3。脾虚泄泻的人吃。

马齿苋性寒，入大肠经。脾虚泄泻的人容易刺激肠胃，加重原有的腹泻症状。《本草经疏》中也有注& ldquo脾胃虚寒，肠滑不要用& rdquo。