黑芝麻怎么吃?

黑芝麻富含多种脂肪酸、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等元素,营养全面。黑芝麻的吃法很多,可以生吃,也可以熟吃;可以做成点心和芝麻酱;或炒熟,磨碎,用糖或盐吞服;也可以加入小麦粉和藕粉调成糊状。

黑芝麻核桃糊

食材:熟黑芝麻20g,熟核桃仁30g,白糖10g,淀粉适量。

做法:将黑芝麻、核桃仁分别捣碎,放入锅中,加入适量水煮沸,加入白糖拌匀,用淀粉勾芡成糊状。它们可以作为早餐和日常零食食用。

黑芝麻茶

材料:黑芝麻100g,红茶适量,盐少许。

练习:

1。将黑芝麻炒熟,研成细粉,加入适量的水和盐,调成稀稠状备用。

2。将红茶放入杯中,用开水冲泡,然后将红茶水倒入壶中,煮沸,关火,让水温适中。

3。将调和好的黑芝麻倒入茶中,服用。

芝麻核桃糖

食材:黑芝麻、核桃仁各250g、红糖500g、香油少许。

练习:

1。将黑芝麻放入锅中,小火煎熟,稍晾干,搓去外皮。

2。将核桃仁放入锅中,小火煸炒至酥香,去内皮。

3。将红糖放入锅中,加少许水,小火至糖液粘稠时,加入黑芝麻、核桃仁,搅拌均匀,趁热倒入涂有香油的大搪瓷盘中,稍冷却后,将其压平,用刀切成小块,完全冷却后,即成为红黑相间的板糖块。