梭子蟹一般用热水蒸8分钟后再炖2分钟才能出锅。

1。准备材料

准备好新鲜的梭子蟹，将梭子蟹表面擦洗干净，然后准备好自己喜欢的调料作为酱料。可以用酱油、醋、姜末来调制酱料；

2。汽蒸

梭子蟹洗干净后，就可以开始蒸了。蒸的时候需要用热水蒸，不需要在锅里放其他调料。放入梭子蟹，盖上锅盖，中火蒸。

3。出锅了

等8分钟左右梭子蟹蒸熟。这时可以关火，小火炖2分钟。这只清蒸梭子蟹最嫩。