介绍什么是立夏饭

立夏是24节气中的一个重要节气，也是一年中气候气温开始由寒转暖的节气，炎热的夏天就此拉开帷幕。为了迎接这个节气，许多地方都有食用立夏饭的传统。立夏饭通常是一种在米中加入五谷杂粮、豆类、山药、莲子等等的一种健康营养食品，以促进人体的新陈代谢，帮助身体适应气候变化。

立夏饭的功效

立夏饭的理念在于食材的多样性，以及增加消化功能。五谷杂粮中含有丰富的B族维生素，对胃肠道健康有很大作用。莲子也是有益于人体的食品，莲子含有多种营养素，如蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷等等，具有大补精气、润肺止咳的功效。山药也是具备温补虚损、补气血、健脾胃等功效的营养食品。豆类的含水量高、热量低，同时富含膳食纤维和蛋白质，对于调理肠胃也有很好的作用。因此，食用立夏饭能够有效地增强身体免疫力，有益于身体康健。

如何食用立夏饭

立夏饭不难制作，只要按比例搭配各类食材就可以了。通常情况下，它由糯米、五谷杂粮、豆类、莲子、山药、枸杞、桂圆、红枣、干贝、虾米等等多种丰富营养的食材组合而成。在烹调时可以选择瘦肉、花生、薏米等等搭配，不管是煮、蒸，还是炒、煎都可以，口感丰富好吃。由于其营养丰富，建议每周食用一次，既有助于增强免疫力，也可滋补身体。