为什么不吃水牛肉

水牛肉的危害

水牛肉虽然是一种普遍的肉类食品，但是由于水牛的生长环境和饮食习惯，其体内寄生虫和细菌数量较高。这意味着，当没有得到很好的烹饪处理时，其含有的寄生虫和细菌会给消费者带来一系列的危害。

例如，人们吃了没有受到杀虫剂处理的水牛肉，就很容易导致脑型包虫病、旋毛虫病、肉片虫病和包虫病等疾病。这些病症可导致人们的肝、肺、大脑和其他器官受损，甚至危及生命。

水牛是劳动动物

在许多发展中国家，水牛是当地人进行耕作和货运的主要动物。由于这种用途，水牛的身体特性和生长环境与普通的肉牛不同。水牛的健康状况和毒素积累水平会直接影响到人们的生产力和生存。一些饲养水牛的生产商可能会不择手段地使用种种化学物质来促进水牛的生长和健康。残留在水牛体内的这些化学物和药物成分，在水牛肉中也会留下潜在的食品安全隐患。

水牛肉的营养价值低于其他肉类

很多人喜欢吃水牛肉，可能是因为其质地柔软，口味鲜美。但是，实际上，水牛肉在营养成分上并没有那么强大。与其他肉类相比，水牛肉的蛋白质含量较低，脂肪含量较高。如果长期食用水牛肉，不仅会逐渐导致人们的身体离大量蛋白质越来越远，同时还会引发肥胖、胆固醇超标、心脏病和中风等问题。