中国无麸质饮食清单

无麸质饮食指的是排除麦麸、小麦、大麦、黑麦等含有麸质的食品。对于一些麻烦或过敏于麸质、或希望采取健康饮食生活方式的人群来说，这是一种非常好的选择。中国无麸质饮食清单包含下面这些食品。

蔬菜

蔬菜是无麸质饮食中必不可少的组成部分。常见的无麸质蔬菜包括：菠菜，胡萝卜，西兰花，芦笋，南瓜，茄子，芹菜，洋葱，番茄等。蔬菜富含维生素、矿物质和纤维素，有助于维持身体健康和营养均衡。 蔬菜可以做成沙拉、烹饪、汤等不同的菜品，适合不同的口味喜好。

谷物、粗粮代替品

大部分人不能生活没有谷物，在无麸质饮食中，谷物必须被替换为其他可用的食品。可以选用：玉米、米粉、薯类（比如土豆、番薯、山药）、小米和米饭等替代品。如果一定需要吃面包，可以选择其他的面粉代替小麦面粉，比如用米粉、马铃薯粉和玉米面等来制作河粉、米粉、薯条和面包等。此外，也应该注意购买加工后的谷类，比如麻糬、寿司模仿等。

水果、干果和坚果

水果、干果和坚果是非常适合无麸质饮食的食品。常见的水果包括：橙子、苹果、芒果、葡萄等。干果的选择包括：无花果、杏仁、香蕉片等等。坚果的选择包括：松子、开心果、腰果、花生等。这些食品不仅含有大量的维生素、矿物质和纤维素，也能够提供身体所需的能量，保持身体健康和强壮。