丝瓜要不要去皮

为什么有人喜欢去丝瓜皮:

有些人喜欢去丝瓜皮主要是因为他们觉得丝瓜皮太粗糙,不好咀嚼,吃起来会感觉到非常的不舒服,所以在食用丝瓜的时候会将外皮去掉。而由于丝瓜本身就是属于清淡的食材,去皮后口感颇佳,适合不喜欢嚼感的人,去掉皮后,丝瓜可以有效减少黏液的排放,使得更加易于消化,防止食物不良反应的发生。

为什么有人不喜欢去丝瓜皮:

有些人却认为丝瓜皮是有营养的,不应该削掉。丝瓜皮中含有许多的黏液质和纤维素,对于缓解便秘、降低胆固醇、刺激肠道等都有一定的帮助作用。丝瓜皮中还含有大量的维生素C,维生素E,胡萝卜素等微量元素和有益成分,因此有人认为丝瓜皮可以一起食用,以达到更好的保健和美容效果。

如何更好地去皮:

对于想要去除丝瓜皮的人,最好是在切割之前,先用清水洗净丝瓜,并利用洗菜皮刀或者果蔬切割器将皮削掉以后再进行后续的操作,以避免切割的时候对手指等部位造成伤害,同时还可以对营养物质损失进行有效减少,给身体带来更多的健康作用。不过对于喜欢吃丝瓜皮的人,可以选择切成更小的块或者将皮部分削薄,以便口感更加细腻,更加容易消化吸收。