宜昌的特色菜有土家蒸肉、红油面、炕土豆等特色菜。

土家蒸肉是土家人每年腊月都会做的一道菜。在这期间，大部分土家人会把自家的猪杀了做成蒸肉。蒸出来的肉很香，很好吃，五颜六色，很好吃。

红油面是宜昌人很受欢迎的早餐。最早是从四川、重庆等地流传下来的。因其价格便宜，分量实惠，成为宜昌人的早餐最爱之一。

炕土豆是土家族的传统小吃。煮熟的炕土豆外面很嫩，土豆的外层变焦了，但是里面很嫩很脆。是宜昌非常经典的小吃。