三月三的传统美食有哪些

饺子

三月三是我国南方的重要民间节日，也是春季开启的一个重要节气。在这个节日里，人们会举行各种各样的活动，其中最重要的当属祭山和吃饺子了。

吃饺子是三月三的一大特色，传说古时候百越族的人们经常与蛟龙相搏，但是他们为什么能战胜蛟龙，并非仅仅靠武力，更有一个关键点是：他们会吃饺子。因此，人们就在每年的三月三这一天，把包有肉馅的饺子称为“蛇香饺子”，象征着对蛟龙的胜利，也象征着人们迎来了春天的吉祥和富饶。

在宴客娱乐方面，三月三吃饺子的意义还在于：饺子的造型酷似元宵，因此，它也会被包上各种“吉利物”，如红枣、花生、瓜子等，希望能够为人们带来好运。

青团

除了吃饺子外，三月三还有一种不可缺少的传统美食–青团，又称青堆龙、青礼堆等。

青团起源于世界上最早的民族之一的百越族。传说，在古代，人们经常会在这个时间段节肥养性，所以需要吃些清淡、易消化的食物，于是百越族就发明了这种粗粮面食。

青团的主要成分是糯米，将糯米制成饼状，用青菜汁和菜叶剁好的馅料裹上，蒸熟食用。青团既清淡又有口感，配上咸菜和腊肠，味道非常美味。

花糕

花糕是江南地区传统的糕点之一，也是三月三期间的必备食品。

花糕是用糯米粉、水、桂花糖制成的，形状酷似盘子，口感软Q、甜香可口。在江南地区，人们会用花糕招待亲友，也会向长辈敬献花糕，寓意着“花开富贵、事业蒸蒸日上”。在三月三这个节日里，仿佛所有人都在期盼着未来的春天、未来的美好。