据史料记载，早在商代，江浙一带就有太史饼，纪念太史公闻仲。传说这是月饼的始祖。到了汉代，芝麻、核桃在最初的西域传入张骞，为月饼添加辅料，被称为胡饼。

唐朝的时候，唐太宗和杨贵妃赏月，吃的是胡饼。唐太宗觉得胡饼没有一个好听的名字，杨贵妃就把它命名为月饼，一直流传至今。

月饼是中秋节必吃的食物，象征着团圆与和谐。它是中国汉族人喜爱的传统节日食品。如今，月饼与当地的饮食文化和习俗相结合，发展出各种风格的月饼，包括广式月饼、苏式月饼、潮式月饼和北京式月饼。