什么是烤面筋？

烤面筋是一种传统的中国小吃，因其口感鲜美、外酥里嫩，一经推出就备受欢迎。烤面筋的主要原料是面筋，还有各种调料和香料，制作方法也因地域和习惯而有所不同。

烤面筋的营养价值

面筋是一种富含蛋白质、碳水化合物和维生素B的食材。烤面筋虽经过加工，但烤制过程中，并没有添加太多的油脂和糖分，因此热量并不高，一根烤面筋的热量在80-120卡左右，通常能够为人体提供10-12克的蛋白质，同时也含有适量的矿物质和微量元素，如钠、钾、钙、铁等。

烤面筋的适量食用

虽然烤面筋的热量并不高，但是作为小吃，其所含的油脂和碳水化合物却不容忽视，因此适量食用比较合理。原材料中的面筋容易引发肠胃不适，所以建议慢慢品尝，平均每天不宜超过一根左右。