1、食材:野菜适量、辣椒适量、盐适量、鸡精适量、干辣椒适量、姜适量。

2、将原料洗好,切好,备用。

3、青辣椒,生姜,干辣椒,切碎,备好。

4、冷油,作料下锅。

5、作料香气出来,干辣椒提辣的,青辣椒和生姜提香的。

6、作料爆香后,放野盖菜,翻炒,放盐少许,我腌菜时,腌的不是太咸,放少许味精即可。