1、核桃500克、白糖80-100克、水80-100克、白芝麻适量、食用油适量。

2、核桃仁洗净,放入开水中煮3-5分钟,去涩。

3、煮后的核桃仁颜色会变浅。

4、糖和清水放入锅中,大火烧开。

5、放入煮好的核桃仁。

6、翻炒均匀,基本每颗核桃仁都沾满糖液。

7、油锅8成热,小火炸核桃仁,一开始放进去核桃仁,油锅冒的泡泡比较多,等到冒的泡明显少了很多之后,基本就炸好了。