1、河南地区小麦成熟的季节一般是在6月。由南向北步入小麦的收获时节,但是品种不同收割时间也不同,比如冬小麦6月下旬-7月上旬收,春小麦3月下旬-4月上旬播种,7月中下旬收割。

2、小麦收获期主要是依据小麦籽粒的成熟程度而决定的。小麦成熟期分为乳熟期、蜡熟期和完熟期。乳熟期的茎叶由绿色逐渐变为黄绿色,籽粒有乳汁状内含物。

3、乳熟末期籽粒的体积与鲜重都达到较大值,粒色转淡黄、腹沟呈绿色,籽粒含水率45%-50%,茎秆含水率65%-75%。蜡熟期籽粒的内含物呈蜡状,硬度随熟期进程由软变硬。