1、准备好所有材料,肥牛尽量当天买,如果在冰箱里冻着记得稍微早一点拿出来备用。

2、沸水煮开,下入肥牛,肥牛焯水捞出。

3、起锅烧油,下入葱花爆香。

4、下入酸菜爆炒几分钟,就可以下肥牛卷了,继续翻炒。

5、然后加入一勺料酒起到去腥的作用,一勺生抽调味。

6、加入豆腐,主要豆腐放的时候轻一点不要碎了,再加入一勺辣椒酱入味。

7、煮开,起锅前加一勺果醋,出锅撒上葱花小米椒碎,香喷喷的金汤肥牛就做好了,酸辣开胃,专治没胃口的你!